注文がイベント時には殺到

時が過ぎて今ではやや落ち着きの様子のある業界となって、販売しましましたりする商品の価格も、以前までの時代と比べると随分と抑えたものとなってます。近隣の都市にピザの宅配業を主に行ってるお店があるのですけど、オーナーとはちょっぴりの縁があり、お付き合いがありましているのです。ピザの宅配というと、1990年代ではよっぽどの注目がありまして、当時では友人、知人などが集まる場や、家族内でも誕生日とか大型連休、お盆やクリスマス、年末年始などのイベント時には注文が殺到し、一大ブームみたいになりましていました時代もありました。このお店はフランチャイズに本来加盟してたのですが、本部の解散によりまして、フランチャイズ店に独特なルールに縛られる事なく、自由に経営するコトが可能となってしまいましたという、奇怪事例のお店デス。この業態の店舗では、広告を配布して、それを見たお客さんからの注文の電話を待つというスタイルなために、商社などの営業とはちがい、ただ注文を待つだけとなってしまったとしてましたとしていたんだとしてましていますのです。知人の経営する店舗しかしながら、売れ行きがチョット降下していて、お店を維持していく上では、極力人件費を抑え、広告予算用の削減としまして、空きの時間があればポスティングに自ら出掛けているのです。その為、ニューメニュー開発、そうして販売する事も自由で、食材の仕入れ先も自由ですので、出来る限り仕入れ費用をとどめるためには、時には周辺の農家に仕入れに行くこともあるという。それでオーナーが考え出させた事が、ケータリングカーです。